In English
Suomeksi
Catering
Catering
Cateringia hoitavat:
Miikka Salavuo (@msalavuo),
Oskari Niitamo (@oniitamo) ja
Helena Pulkkinen (@HPulkkinen)
Tilanne juuri nyt (15.5.)
- Manodeli valittiin catering-toimittajaksi: http://www.manodeli.com/
- Katso Manodelin tarjous ja kommentoi!
- Helena selvittää miten ruokalippuja myydään tapahtuman aikana
-
Lounas/kahvilippujen myyntipiste lähellä ilmoittautumistiskiä
- lounaslippuja 8,50 e
- lounas + juoma 10 e
- kahvi+ sämpylä/pulla 3 e
- Lisäksi myydään muita tuotteita Manodelin teltassa
- Manodelillä on yksi kannettava maksupääte ja yksi kassakone tapahtumassa käytössä.
- Katsotaan kumpaan myyntipisteeseen laitetaan maksukortti pääte, kummasta myyntiä tulee enemmän. Jos ihmiset ostaa lippuja ilmoittautumisen yhteydessä, epäilen että olisi parempi kun maksupääte olisi siinä.
- Pohjakassoja saamme kaksi kappaletta, ja toisella pisteellä pidetään tukkimiehen kirjanpitoa myydyistä tuotteista, ja liputhan tulee 20 kpl nipuissa joten helppo laskee myös menekki.
-
Erillinen myyntiski voisi olla auki seuraavasti:
-
- muina aikoina myös lippuja voi ostaa suoraan Manodelin teltasta
-
- kuka tulisi Helenan kaveriksi tiskille?
- ilmoittautumistiedoista välitetään ruokailijamäärät ja ruoka-aineallergiatiedot Manodelille
Catering by Manodeli
Lounas
- Kello 12-14 kumpanakin päivänä
- Ruoka tulee kolmelta pannulta, jokaista ruokaa on yhdellä pannulla.
Yhteinen kahvihetki kumpanakin päivänä
- Kello 15.45-16.15
Perjantai 10.6.2011
- Itse valmistettuja lihapullia kermakastikkeessa
- Kasvispannua yrtti-tomaattikastikkeessa ( paprikaa eri värejä, kesäkurpitsaa,
sipulia, porkkanaa, herkkusieniä, maissia)
- Paahdettua varhaisperunaa
Lauantai 11.6.2011
- Kananrintaa ja itse valmistettua BBQ kastiketta, ranc kastiketta
- Falafel kik-herne kasvispyöryköitä tomaattikasteessa ja linssimuhennosta
- Paistettua yrtti riisiä
Kumpanakin päivänä tarjolla myös kylmäpöytä.
- Viher-yrttisalaatti ja dressing, erillaisia salaatteja, yrttejä, rucolaa.
- Tomaatti- sipulisalaatti, Tomaattilohkoja, marinoitua punasipulia
- Leipää ja levitettä
Manodeli Café
-Kokopäivän teltasta on myynnissä seuraavia tuotteita kello 9-18:
- Kahvia/Tee 1,50
- Täytettyjä sämpylöitä 2,5 ( juusto ja kinkkusämpylöitä)
- Kahvi/tee ja sämpylä 3
- Tuoremehupulloja 1,50
- Limut, vissyt 0,5l 2,5 (sinebrykoffin tuotteet)
- Vesipullo 2
- Pullia tai jotakin makeaa 1,5 - 2
Suunnitelmia
Ideioita kokouksesta
- Pakkiruoka ja makkara olisi helpoin..
- grillimakkaraa voivat raavaat miehet kaivata (vrt. vegesafka)
- pyydetään yksi vaihtoehto joka on lihaton, maidoton, pähkinätön, gluteeniton, sokeriton?
- ruokailijoiden lukumäärä speksaantuu ilmoittautumisen yhteydessä
- ilmoittautumisen yhteydessä kysytäään ruokavalio ja -halukkuus
- jotain muutakin kuin hiilaria toivottu
Ruoka-aineallergiat huomoitava!
- Saadaan detaljit ilmoittautumisesta.
Myydäänkö lippuja sisäänkirjautumisen yhteydessä vai maksetaanko "kassalle"?
- Kassalle
Onko DesignFactoryllä jonkinlaista keittiötä? Olisiko sitä syytä käyttää?
- Kahvio jossa keittomahdollisuus, aika kevyt.
- tilassa on vakio-catering
Tarvitaanko ruokailupöytiä?
- pyöreitä pöytiä on sisääntulossa...
- mistä ruokailuryhmä?
- Stagelle voidaan kalusta ruokailutila
Järjestetään nyyttärit esim. Lauantai-aamuna
- kuka koordinoisi (ettei kaikki tuo paahtoleipää) ?
- pihalla sään uhalla voidaan mennä salin lattialle
oniitamo
